Tort Ferrero Rocher

Dzisiaj mam dla Was tort, który miałam Wam już pokazać kilka dni temu, ale niestety borykałam się "Quo Vadis"... Na szczęście kończę już to i znalazłam dzisiaj chwilę, aby dodać post :-) Cudowny tort o smaku Ferrero Roche. Tort mnie bardzo zaskoczył, nie sądziłam, że wyjdzie taki pyszny! Bardzo Wam polecam! :-)

Składniki na biszkopt:

• 5 jajek
• 6 łyżek cukru
• 200g. zmielonych orzechów laskowych
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Dno ortownicy o śr. 20-23cm wykładamy papierem do pieczenia. Orzechy mieszamy w misce z mąką, kakao i proszkiem do pieczenia. Jajka ubijamy z cukrem na jasną puszystą gęstą masę. Stopniowo dodajemy orzechy delikatnie mieszając szpatułką silikonową lub łyżką. Ciasto wylać do tortownicy i piec w 180 stopniach ok. 30-35 do tzw. suchego patyczka. Biszkopt zostawiamy do ostygnięcia. 

Składniki na krem:

• 200g. miękkiego masła
• 200g. gorzkiej czekolady
• 3-5 kopiastych łyżek nutelli (do smaku)
• 3 wafelki orzechowe "Góralki"
• 100g. posiekanych orzechów laskowych (opcjonalnie)

Wykonanie:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofali i odstawiamy do ostygnięcia. Kiedy czekolada będzie miała temp. pokojową ucieramy masło na prawie białą, puszystą masę. Stopniowo dodajemy czekoladę i nutellę cały czas miksując. Polecam dodawać po trochu nutelli i próbować czy odpowiada nam słodycz kremu. Wafelki siekamy, dodajemy do kremu i mieszamy łyżką. Następnie dodajemy orzechy i znowu mieszamy. 

"Złożenie" tortu:

Nożem oddzielić boki biszkoptu od tortownicy. Wyjąć biszkopt i odkleić papier od biszkoptu. Przecież na dwie części. Dolną część biszkoptu umieszczamy w tortownicy, wykładamy krem i równo rozsmarowujemy. Przykrywamy drugim biszkoptem i wkładamy tort do lodówki na kilka godzin. 

Wyjmujemy ciasto, i robimy polewę na wierzch ciasta:

• 100g. gorzkiej czekolady
• 50g. mlecznej czekolady
• 4 łyżki płynnej śmietanki 30-36%
• 1 łyżka masła

+ dekorcja - ok. 10 pralinek Ferrero Rocher

Wszystkie składniki roztopić w kąpieli wodnej mieszając od czasu do czasu. Kiedy składniki się roztopią i stworzą jednolitą polewę polewamy nią tort i rozsmarowujemy. Póki polewa nie zastygnie dekorujemy tort pralinami. 

Źródło przepisu - gotowaniecieszy.blox.pl